花生素有“长寿果”的美誉。花生含有水分、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。
花生的果实上，有一层红红的外皮，含有大量的维生素B1、B2，可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。
花生的养生作用，建议早知晓！
1、滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用，产后妈妈可以适当吃花生，对于促进乳汁分泌有帮助。
2、延缓人体衰老
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
、促进儿童骨骼发育
花生中含有丰富的氨基酸，并且多达十几种，比如说其中的赖氨酸能够提高儿童的智力，所以儿童应该多吃花生，并且花生中含有谷氨酸和天门冬氨酸，能够很好的促进人体细胞的发育，对于增强记忆力具有很好的促进作用。
4、润肺止咳
花生中含有大量的脂肪油，这种成分最大的作用就是能够起到润肺止咳的效果，不管是长期的病患者，还是短期的病患者，都能够通过食用花生来起到作用。
5、凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6、防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7、降低胆固醇
花生油中含有大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
8、抗击癌症
花生富含叶酸和植物固醇，对预防肠癌、乳腺癌和前列腺癌等有显著效果。每天适量吃点花生，有助于抗击癌症，降低慢性病的发病率。
长期吃花生，到底是“爱血管”还是“伤血管”呢？看完涨知识了
花生本身是一种营养价值高的食物，但有人认为花生所含油脂等相对比较高，会促使血管健康受损，那么花生到底是保护血管，还是伤害血管呢？
我国心血管疾病死亡率超过癌症，并且有持续上升以及年轻化的趋势，已成为威胁国人健康的“第一大敌人”。发表在《Stroke》上的一项研究告诉我们：也许可以尝试每天吃点花生。该研究涉及7万多名中老年人（45~74岁）。
随访调查15年时间，最终结果发现：平均每天吃4~5粒花生，有助于降低1%的心血管疾病发病风险，其中缺血性中风的风险降低20%，全脑卒中的风险降低16%。
研究人员称在饮食中加入少量花生有助于预防心血管疾病，这是一个非常简单的方法及预防机制，与花生富含膳食纤维，矿物质，单不饱和脂肪酸等密切相关。
研究人员还建议，除了花生，每天摄入少量无盐坚果，能起到类似的效果，例如核桃、夏威夷果、榛子等。
有人认为吃花生会升高血压，这样的说法有依据吗？花生是一种营养丰富的食材。实际上花生与降血压的关系是非常有限的控制血压，需要通过药物、运动和饮食等方面进行调整。
想要稳定血压，要遵循医嘱，按时服用药物，并且在运动和饮食方面多注意，更有助于保持血管弹性。
花生不能降血压，大家一定要保持理性，但是我们也不能抹掉花生给身体带来的好处，合理吃花生能够帮助更好，强身健体，每天吃花生最多不要超过10粒，吃花生的时候最好以水煮花生为主，尽量不要吃生花生，也不要吃油炸花生、奶油花生。
综上所述，适当吃花生并不会增加血管病，变风险反而有助于保护血管，对于降低胆固醇等效果非常理想，综合来说花生还是非常有益的。但并非所有人都适合吃花生，希望您能根据身体情况，选择适合自己的饮食。
花生虽好，却不适合所有人！
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者
吃花生的禁忌有哪些呢？糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（0g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。
知识拓展——冬季保护血管的方法
1、控制好“三高”
有高血压、高血糖和高血脂的患者应特别注意，由于这些疾病可导致动脉粥样硬化，都是引起血管堵塞的元凶，所以一定要控制好“三高”。应注意按时服药，做到定期监测，尽量控制在正常范围。
2、保暖和适当运动
避免血管和身体受到寒冷的强烈刺激，防止血管痉挛、收缩而引起栓塞，所以在冬季节应注意保暖。选择天气好的时间段，选择比较温和的有氧运动项目，通过运动可使身体产生热量，加快血液循环，防止因血流减慢导致血管堵塞。
、清淡饮食，注意补充足够水分
冬天气干燥，人体容易失水，在水分不足的情况下，血液黏稠度就会增加，血管则容易发生堵塞。冬季节应积极补水，对于心功能正常的人群，建议每天至少喝-ml的水，多吃蔬菜和水果，少吃辛辣、油腻、煎炸、生冷食物，晚餐不宜过饱，减少血液中的脂质，可防止血管堵塞。
4、改善生活方式
戒烟限酒，保持充足的睡眠，同时自我减压，维持乐观积极的心态也非常重要。流行病学统计数据表明，吸烟增加冠心病的发病率和死亡率高达2-6倍，而且和吸烟支数呈线性正比关系。
