干燥是最古老的食品保存方法之一，如今在各类食品、药品包装袋以及塑料杯里，一般都会放入一小袋颗粒物，也就是干燥剂。
干燥剂是化学实验中用来去除水分的物质，人们集思广益，将干燥剂广泛应用到了食品及相关物品的保存中，可以降低包装物中的湿度，防止物品吸潮变质，从而达到延长保质期的目的。
然而，生活中有关食品干燥剂爆炸伤人事件屡见不鲜：
年11月，央视新闻报道山西太原一名初中生，将海苔里的干燥剂放进保温杯里，结果没过多久发生了爆炸，脸上满是石灰粉，眼睛难以睁开。
即使医生尽全力抢救，这名学生的视力还是受到了严重影响，左眼视力变为0.3，右眼基本失明。
年，江苏一名初二学生，不相信干燥剂遇水会爆炸，想通过实验进行验证，结果实验过程中突然发生爆炸，不慎被塑料瓶中的液体灼伤了手臂。
年，媒体报道武汉一名3岁男童在吃饼干时，因好奇将食品干燥剂撕开，粉末溅入眼中导致左眼角膜灼伤。
年12月，媒体报道江西高安一名5岁男孩，发现零食包装袋里有一包干燥剂，误以为是吹泡泡用的，便将其撕开兑水吹泡泡玩，不料干燥剂发生爆炸，不慎溅入眼睛，眼球和脸部都遭受到了严重损伤。
年9月，湖南吉首一位8岁男童吃完零食后，把食品袋中的干燥剂放进了有水的饮料瓶里摇晃，瓶子膨胀爆炸，孩子的右眼被碱性液体侵蚀，眼球被溶，造成终生失明。
一包小小的干燥剂，遇水后真的有这么可怕吗？干燥剂的主要功能就是吸收水分，去除湿气，倘若遇水后会发生爆炸，那干燥剂岂不是成了生活中的“隐形炸弹”？
01了解干燥剂的类型
干燥剂的应用越来越广泛，种类也很多。目前，市场上常见的干燥剂主要有三种：生石灰干燥剂、硅胶干燥剂以及蒙脱石干燥剂。
生石灰干燥剂是最早应用于食品的干燥剂，也被称为“氧化钙干燥剂”，呈颗粒或粉末状，化学成分是氧化钙，属于一次性干燥剂。由于吸湿效果显著、价格便宜，在袋装食品中使用非常广泛。
硅胶干燥剂是由天然矿物经过提纯加工成粒状或珠状，性状稳定且吸水能力较好，对人体而言无毒性，是目前欧盟唯一认可的干燥剂种类。
蒙脱石干燥剂也被称为“粘土干燥剂”、“膨润土干燥剂”等，以天然膨润土为原料，具有吸水速度快，无毒无味，天然易降解等优良特点。
02干燥剂遇水真会爆炸吗？
我们注意到，在大多数干燥剂外包装上，除了会注明其主要成分及有害结果，通常也会标注一些安全提示，例如“不可食用”、“远离儿童”、“不可浸水”、“不可开袋”等等警示字样，如此看来，干燥剂确实有一定的危险。
但并不是所有干燥剂都有“爆炸”的可能，根据类型我们大体上可分为两大类：化学干燥剂（生石灰类）和物理干燥剂（硅胶、活性矿物等），遇水可能会发生爆炸的干燥剂多为生石灰类干燥剂。
前文我们提到，生石灰干燥剂的主要成分是氧化钙，而氧化钙与水可以发生剧烈化学反应，生成氢氧化钙（熟石灰）。
在这过程中，会瞬间释放出大量的热，造成气体膨胀并且产生一定的压力。当压力达到一定程度时，就可能会引发“爆炸”反应。
央视《是真的吗》节目曾做过一期现场试验，实验人员选用一个常见的塑料瓶，并装入生石灰食品干燥剂，将水注入瓶中后扭紧盖子，放进爆炸屋内观察。
没过多久干燥剂开始迅速冒泡，塑料瓶也逐渐膨胀变形，过了几分钟，“砰”一声瓶子爆炸了，产生的威力致使瓶身完全断裂，屋中满是生石灰的粉尘。
生石灰干燥剂遇水的确有爆炸的可能，不过，生石灰干燥剂产生爆炸反应，需要满足一系列必要条件：
属于生石灰干燥剂，并且干燥剂必须是干燥的，没有受潮；
需要一个密闭的空间，报道的干燥剂爆炸事件，大多是将其放进了保温瓶或密闭性相对较好的瓶体中，导致瓶内空气急剧膨胀，从而发生爆炸反应；
都在干燥剂中加了水，有的甚至还用力摇晃，产生急剧化学反应，发生爆炸的后果更严重。
总而言之，生石灰干燥剂在密闭的容器中遇到水，会产生爆炸的可能性，同时也会对人体造成一定的伤害。“干燥剂遇水会爆炸”的说法，不是十分准确，但也并非危言耸听。
03孩子是食品干燥剂的主要“防范”人群
对于我们成年人来说，一般都知道包装袋里干燥剂的作用，然而，好奇是孩子的天性，他们并不知道干燥剂的具体作用、原理以及可能产生的后果，孩子误食、误用干燥剂造成的意外在生活中也不少见。
尤其是生石灰干燥剂，属于碱性化学物质，具有较强的破坏力，一旦误食或不慎入眼都可能会对人体皮肤、消化道以及眼睛等造成损伤。
值得一提的是，由于石灰干燥剂使用过程不可逆，一旦吸湿或受潮便不能继续发挥作用，如今已经慢慢被淘汰，取而代之的是硅胶干燥剂。
硅胶干燥剂无毒无腐蚀性，安全性较高，即使发生误食也不会对人体造成伤害，会随着粪便排出体外。不过获取成本相对也会高一些，不排除一些企业仍然会继续使用石灰干燥剂。
因此，家长们在打开食品包装后，最好及时将袋内干燥剂取出来，放在远离孩子的地方，没啥用处的话建议直接扔掉。与此同时，家长们也要叮嘱孩子不要玩干燥剂，以免造成伤害。
万一石灰干燥剂发生爆炸，液体不慎进入孩子眼睛，该如何自救？正确的做法是尽快用清水或者生理盐水从眼睛内侧向外侧冲洗，并迅速就医。
万一孩子误食了干燥剂，先不要慌张，分辨清楚干燥剂类型，如果是石灰干燥剂，建议立即喝水或牛奶进行稀释，但注意不要过量饮水，以免造成呕吐灼伤食道，同时尽快就医。
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