北京哪能治好女性白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/苦瓜是生活中常见的蔬菜，但是因味苦，很多人不喜欢吃，可是你不知道，吃苦瓜的好处是非常多的，苦瓜具有、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。今天告诉大家两招让苦瓜不再苦的秘密。
苦瓜不苦有两招；第一招是处理时要将苦瓜籽及苦瓜囊内白色的膜仔细刮除干净，它们就是苦瓜的来源；第二招则是调味要对，既加入好吃的咸蛋黄与蛋白炒香，炒至出现泡泡状时放入苦瓜均匀拌炒，让这咸香滋味渗透入苦瓜里，那种入口回甘的尾韵，让人齿留余香。
主料；苦瓜两根，咸蛋4个，调料；香油一勺（大勺）白胡椒粉少许，食用盐一小勺，砂糖一小勺，葱两根，大蒜4瓣，辣椒两根（根据个人口味放）。
1，苦瓜纵向切两半，去除苦瓜籽，去除苦瓜内白膜，在切小条备用。
2，煮一锅热水，加入食用盐，砂糖和一小勺食用油，待水开之后再放入切好的苦瓜条，中火煮3分钟后捞出，放入冷水中浸泡备用。烫苦瓜不只可以可以缩短苦瓜炒制时间，让料理均匀受热，还能去除苦瓜的涩味。
3，葱切成葱花，蒜与辣椒切碎，咸蛋用菜刀切开，再用勺子将蛋黄与蛋白挖出，分别切碎备用。
4，加热炒锅，加入一勺香油，先加入蛋黄碎，中火炒香，再加入蒜，辣椒，苦瓜条一起中火翻炒，炒制爆香。
5，放入蛋白碎，加入葱花与白胡椒粉，翻炒均匀调味即可出锅食用。
温馨提示，苦瓜挑选时，苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征，颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄，选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
咸蛋挑选，在菜市场购买咸蛋时，要记得看看表面是否干净，还要注意咸蛋应该拿起来有分量，不应该过轻，有空虚感。另外，还要拿起来闻闻看，咸蛋不可以有腥味，有腥味就说明不太新鲜。切开咸蛋是时，蛋白要扎实，蛋黄要色泽鲜艳有湿润度，应只有蛋香味，不可以有恶臭味，或者腥味，有上述味道就说明不新鲜。
