胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，它的营养价值高，比较受到人们的欢迎，从中医角度来说，胡萝卜它具有养肝明目，降糖降脂的功效。
胡萝卜有什么营养价值
1、含有丰富的叶酸，而叶酸在预防癌症方面的作用非常明显，通过吃胡萝卜补充叶酸而有很好的预防癌症发生的作用。
2、富含有丰富的维生素A，对于干眼症、夜盲症、视力疲劳的人，适当吃胡萝卜补充维生素A，而有很好的明目、缓解视疲劳的作用。
、能够降压强心，因为胡萝卜当中含有的槲皮素、山奈酚，能够有效增加冠状动脉的血流量，进而有一定的降压强心的作用。
胡萝卜的功效与作用
益肝明目
胡萝卜它是一种比较深受大家喜爱的蔬菜，因为它里面含有比较丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素a。
这种物质进入人体之后，它会在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a明目的功能同时也能够治疗夜盲症。
利膈宽肠
胡萝卜当中含有比较丰富的植物纤维，吸水性很强，而且也被称之为肠道当中的充盈，物质可以加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
健脾除疳
胡萝卜当中的维生素a能够促进骨骼的生长发育，而且它本身具有着健脾除肝的功效，注意细胞生殖和生长，对婴幼儿的生长发育有着重大的意义。
增强免疫功能
胡萝卜当中的维生素a它能够增强自身的免疫能力，同时预防细胞癌变的过程，那里面的穆祉丞也能够有效提高自身的免疫机制，消除癌细胞。
降糖降脂
胡萝卜当中含有懈皮素山标酚等物质，能够增强冠状动脉血流量降低血脂，促进肾上腺素的合成。
还能够有效的降压，强心作用，是高血压冠心病最好的一种食材。
湖北一男子，每天吃胡萝卜养肝，6个月后，肝脏有什么变化？
家住在湖北的李先生，今年已经5岁了，从年轻的时候一直是做销售方面的，所以经常的应酬。
在销售这些年当中，他的业务能力很强，而且富春努力很多，也导致自己身体受到了损坏。
因为应酬所以不得不喝酒，每天的大量饮酒对于自身的肝功能就会产生一定的伤害，就在医院做了一些肝功能检查，发现自己的肝功能降低了不少，但是医生还是建议他平时多注意养肝，少喝酒。
医生建议他在平时可以通过食疗的方式进行补肝养肝，想多吃一些猪肝胡萝卜和绿叶蔬菜等等。
李先生就特别听医生的医嘱，每次在做饭的时候都会放一些胡萝卜，平时没事的话就把胡萝卜当一种水果吃，就这样他坚持了6医院去复查。
但是没想到这次检查让他完全呆住了，医生表示他的病情已经越来越严重了，李先生也特别纳闷，明明自己吃胡萝卜养肝，而且还吃的很多，为什么肝病还会持续的加重呢。
生表示吃胡萝卜虽然能够养肝，但是它只是一个辅助的功效，想要改善自己肝脏方面的疾病，那还是要靠药物进行的，不能够单纯的吃胡萝卜。
不要养护肝脏，在生活当中尽可能的多吃一些养肝护肝的食物，但是也要遵循医生的医嘱，按时的服用药物应酬，喝酒方面应该少一点。
阅读延伸——肝病发病前期有这几个预兆
食欲减退
任何肝脏方面的症状可能都会伴随着食欲减退的问题，并伴随着恶心呕吐，对于一些油脂含量较大的食物也会产生一些排斥心理，且根据调查显示食欲减退，是90%以上的肝病患者都会出现的症状。
肝区疼痛
肝脏是人体当中非常重要的一个器官，它主要位于我们的右上腹，的感觉并伴随着腹胀刺痛感，甚至有时比较强烈。
的人有时这些症状不太明显，如果出现不明原因的肝区疼痛的话，大家一定要重视及时检查，看看自己的肝功能是不是受伤了。
皮肤颜色发*
如果自身拥有肝病之后，那么就会伴随着皮肤变*的症状，为肝脏分解铁元素的能力下降，铁元素进入血液当中，就会导致人的皮肤黯淡无光。
病患者体内的胆红素含量过高之后，那么自身的肝脏代谢能力就会逐渐减退，这些胆红素不能够及时的排出体外，进入血液导致皮肤和眼球发*。
感觉浑身乏力
当你早上起床之后感觉自己的四肢非常的乏力，就像是被人打了一样，这并不是因为人体懒惰而引起来的，主要就是肝功能不好导致的人体一种变化。
如果肝脏受损就无法储存更多的糖原，那么就人体就无法得到更多的能量，所以会产生一种有心无力的感觉。
肝脏受损引起的维生素缺乏或电解质失衡，那么就会导致自身血液当中的胆碱脂减少，从而影响神经肌肉的正常功能，让人产生疲惫感。
尿色加深、呈现浓茶色
血液泛*其实就是肝脏活力下降的一种表现，如果不能够及时的清除红素那么就会导致尿液当中的胆红素含量过高，尿液就会加深呈现浓茶色。
所以大家在平时可以观察自身的尿液，有没有这种颜色较深或伴随着浓茶色的，就一定要引起注视，查一查自己肝功能可能已经受损了。
雌激素过高，出现蜘蛛痣
蜘蛛痣它是红色的，四周有一些血管丝，看起来就像是小蜘蛛痣的网一样，如果这种蜘蛛痣出现在脸上，脖子上直径大约在1.5厘米左右的话，大家就一定要引起重视。
医院去检查一下自己的肝功能，同时要注意自己的生活习惯和饮食习惯，规律作息，避免熬夜才能够提高肝脏的活力。