新型冠状病*疫情还在继续，国家和相关专家都号召大家尽量的少出门，尽量避免交叉感染和做好自我防护，天天待在家里，可生活总得继续，家里的肉菜吃完了，出门买菜买肉，买回来的肉、菜上会不会沾着病*，会不会传染给自己或家人，就成了很多朋友关心的问题，今天就来为大家解读一下这方面的问题。
蔬菜和肉上会有病*吗？
民以食为天，每个人每天都是要吃饭喝水的。这几天分享的案例有15秒被感染、30秒被感染的病人。这么短时间就会被病*“盯上”，我们不禁开始担忧，每天吃的这些蔬菜、水果和肉类，都是摆在超市货架上的，有的有包装，有的根本没有包装，这些开架售货的食物里有没有可能感染上冠状病*呢?
虽然现在没有专门研究，但是我们从目前的一些报道中可以判断病*是可以在肉菜上存活的。因为目前了解到的传播途径就是通过飞沫传播，这几天有新闻说在病人粪便中也发现了病*，这就说明可能存在粪口传播。
菜肉上的病*从哪里来的呢？假设周围存在新型肺炎病人，向外咳嗽、或打喷嚏，病*搭载飞沫、水颗粒向菜肉飞去，水颗粒是有重量的，一般不超过2m它就落地了，少量病*空中“飞舞”时间不过几小时，落到菜肉上的几率呢？除非有病人没有戴口罩，还对着菜、肉咳嗽、打喷嚏，这样病*或许在蔬菜、肉品上存活一段时间。
还有一种可能就是感染病*的病人的粪便，污染了周围的农田和水源，农田种植蔬菜、水源浇灌蔬菜，这样的一个过程，也有可能让冠状病*留在蔬菜上。
因此，对于新型冠状病*会不会沾染到肉菜上这样的可能性还是有的，但相信朋友们也能够明白，这是一种比较极端的情况，除非我们身处疫情重灾区，肉菜沾染新型冠状病*带回家的几率其实并不大。新型冠状病*在菜、肉的表面也可以存活，但由于菜肉都湿度比较高，预计*力会下降比较快，如果购买完菜、肉后不用手接触鼻黏膜、眼结膜等，及时清洗双手，不必担心会通过菜、肉感染这个病*。
新型冠状病*能活多久？
新型冠状病*在体外存活的时长还没有文献完整的发表。不过，年的SARS病*研究已经很充分了，我们可以参考。
总体来说，冠状病*在温度和湿度低的时候存活时间比较长。SARS病*在4摄氏度的不锈钢表面可以存活28天，在20摄氏度，20%的湿度条件下，可以存活5天。不过也不要担心，随着时间延长，病*的感染力是以指数级迅速下降的。SARS病*在空气中存活仅4-5小时，在尿液中可存活10天，痰液、粪便中存活5天，血液中可存活15天，在塑料、玻璃、金属、布料、衣服表面可存活2-3天左右，这是有利于它生存环境的时候，若是不利于它生存时间就更短，比如高温、干燥的环境等。新型冠状病*菜肉上存活时间参考以上数据。
这次的新型冠状病*看起来比SARS病*的存活能力要差一些。理由是SARS病*在56摄氏度需要90分钟才能杀死，而新型冠状病*在56摄氏度只要30分钟就可以杀死。
买菜、买肉应注意什么？
（1）做好防护（戴口罩和手套）：戴口罩是非常重要的防护措施。如果我们担心销售人员，会有新型冠状病*沾到菜和肉上。我们在出门去买菜和肉时，一定要带一个手套，最好是医用手套，若没有医用手套，普通手套也是聊胜于无。
（2）回家后及时洗手，洗手，洗手：回家及时洗手、换衣服，也是真正有效的减少新型冠状病*传播的重要措施，特别是洗手，肥皂水或清水洗手非常重要。
专家指出：如果下一个人不洗手，他接触以后揉眼睛，抠鼻子，病*可以通过接触的方式传播。往往呼吸道传染病的飞沫传播，更多是通过手传播，请大家一定要把手洗好，这是特别重要的一点！
（3）菜和肉要洗干净，煮熟再吃：特别是在食用蔬菜前，用流水反复冲洗，仔细清洗蔬菜，就和洗手一样，这种新型冠状病*会被冲走。
煮熟这一点也很重要。我们都知道，新型冠状病*对热敏感，56℃热水浸泡30分钟就可有效灭活病*。因此，大家要买的菜和肉回家，在这特殊时期，务必要煮熟了才能吃。尽量不要吃生的蔬菜，更不要吃生的鱼肉制品。
总而言之，不要过分担心，不要把问题绝对化，不要自己吓自己，做好自我防护，在保证正常生活的前提下，戴口罩、勤洗手、少扎堆、少去人口密集区域，保证好自己的身体健康，才是最重要的。
（3）菜和肉要洗干净，煮熟再吃：特别是在食用蔬菜前，用流水反复冲洗，仔细清洗蔬菜，就和洗手一样，这种新型冠状病*会被冲走。
煮熟这一点也很重要。我们都知道，新型冠状病*对热敏感，56℃热水浸泡30分钟就可有效灭活病*。因此，大家要买的菜和肉回家，在这特殊时期，务必要煮熟了才能吃。尽量不要吃生的蔬菜，更不要吃生的鱼肉制品。
总而言之，不要过分担心，不要把问题绝对化，不要自己吓自己，做好自我防护，在保证正常生活的前提下，戴口罩、勤洗手、少扎堆、少去人口密集区域，保证好自己的身体健康，才是最重要的。