人体内不论缺少了哪种维生素，都会影响身体健康，甚至引发诸多疾病。但是很多人并不知道自己到底是缺乏哪种维生素，不知道如何补充，教大家通过自查的方法，1分钟知道缺少哪种维生素，及时进行补充。
缺乏维生素A：皮肤干燥，呼吸道易感染，眼部有干燥感、畏光、多泪、视物逐渐模糊等。推荐吃胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜等。
缺乏维生素B1：消化不良、气色不佳，甚至会手脚发麻、患多发性神经炎和脚气病。推荐吃酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
缺乏维生素B2：容易口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤多油质、头皮增多。推荐吃动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
缺乏维生素B6：肌肉痉挛、外伤不愈合。
缺乏维生素B12：皮肤变得苍白、毛发稀*、精神不振、食欲下降、呕吐、腹泻。推荐吃动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。
缺乏维生素C：齿龈紫肿，容易出血，眼结膜、皮肤易出血，伤口不易愈合，不能适应环境温度变化，容易感冒。推荐吃柠檬、橘子、猕猴桃、木瓜、西红柿、南瓜、辣椒等。
缺乏维生素D：头部多汗，儿童易患软骨病，成人易患骨质软化病。推荐吃海鱼、动物肝脏、蛋*和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。
缺乏维生素E：四肢乏力，易出汗，皮肤干燥，头发分叉，妇女痛经。推荐吃小麦胚芽、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药等。