作者：宝宝知道酒窝爱你
有的人说，肝脏是解*的，都是*素，不好吃，从而不爱吃。那么，从营养学角度出发，你就错了，错失了补铁补血佳品。
我是一位没有从事营养工作的营养师，虽然没有这方面的工作，可是，自己平时特别注意营养搭配，营养饮食，健康饮食。
肝脏是动物体内储存养料和解*的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
适宜气血虚弱，面色萎*，缺铁性贫血者食用。
适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；
适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。（部分摘自网络）
这个猪肝粉是看到糖小主妈咪做的，我跟着学习的，现在叫做宝宝营养食堂。
来看看我的成品图吧。
准备材料
新鲜猪肝
姜
料理机
铁锅
首先，把买来的新鲜的猪肝清洗浸泡。我泡了一下午时间。在猪肝上划开几道，更容易把血水泡出来。
接着。下锅先焯水，煮到猪肝表面发白。
然后，捞出，切成一小块一小块的备用。
继续清洗血水。
然后，放入猪肝，姜片，大火煮开，煮四十分钟左右，这期间，不要忘了把血水和脏东西撇干净。
捞出一块，切开，都熟了就可以了，也可以用筷子插入猪肝，能很容易的插入，表示也熟了。
注意，煮好之后，不要立即捞出，要放在猪肝汤里浸泡一会，这样，猪肝就会比较嫩嫩的。
切成一小粒一小粒的备用。
开小火，慢慢把猪肝炒干，小火哦，不停翻炒，不要炒糊了。
等晾凉之后，放入料理机里研磨功能打碎，这是第一次打碎，要打两次。
然后把第一次打好的猪肝粉再继续炒一会，晾凉备用。接着，再在料理机中打碎。
最后，过筛。因为是给婴儿吃，所以，越细越好。
我一共装了四瓶，给外甥寄两瓶，可以慢慢吃咯，不过，建议一次不要做太多。
婴儿可以混合米粉，面条，粥，一起食用。成人可以放入一点点盐调味直接食用，孕妇，哺乳期都可以吃猪肝，补铁补血棒棒哒！
图文/酒窝爱你