观看微课，识记以下思维导图,完成练习
1.一个正常人,在每天摄入克食物和毫升水的情况下,其消化腺会分泌大约毫升唾液,毫升胃液,毫升肠液,毫升胆汁,毫升胰液。则下列说法正确的是(
)
A.胃中的消化液最多
B.口腔中的唾液进入胃和小肠后,其成分不会发生变化
C.小肠中的消化液总量和消化酶的种类最多
D.胆汁中不含消化酶,没有消化功能
2.如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程,其中分析错误的是(
)
A.本实验是一组对照实验,其探究的变量是唾液
B.在操作步骤③时,若将两试管放在温度为5℃的水浴中保温对实验没有影响
C.在步骤④中,滴加碘液后的现象是1号变蓝,2号不变蓝
D.此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用
3.下列关于食物的营养成分和消化的说法,不正确的是(
)
A.糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量
B.胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用
C.胃液和肠液都能参与牛奶的消化
D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
4.医生从小王消化管的某器官中取出少量内容物,经化验发现其中含有葡萄糖、氨基酸、维生素等物质。则该器官是图中的(
)
A.①B.②
C.③D.④
21.(包头)图甲和图乙表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值。据图回答下列问题:
(1)据图甲判断,A、B、C三种食物中,经常食用食物 易使人患高血脂症;正在发育的儿童应多食用食物 。
(2)据图乙可知,食物 适合坏血病患者食用;食物B有助于防治 ;食物 有利于预防佝偻病。
(3)下表为某人某天摄入克A、B、C三种食物和毫升水后其消化腺大致分泌消化液的数量:
唾液
胃液
肠液
胆汁
胰液
毫升
毫升
毫升
毫升
毫升
①据上表计算,小肠内的消化液为 毫升,其中能消化淀粉的消化液是 。
②上述消化液对食物中的维生素 (填“有”或“没有”)消化作用。
③消化液中的胆汁只对食物中的 起消化作用。
答案：1.C.2.B3.B4.D5.
(1)A .B 。(2)C . 夜盲症(皮肤干燥、干眼症) ;A 。
(3)①3 毫升, 肠液、胰液 。② 没有 。③ 脂肪 。
22.食物在胃里是如何消化的?
(1)历史上,针对动物的胃是只能研磨食物进行物理消化,还是能同时进行化学消化的问题有过争议。若穆、斯帕兰扎尼等科学家进行了实验:将一块肉装在由金属丝制成的小笼里,然后让鹰吞食这个小笼,过一段时间,将小笼从鹰体内取出。如果胃在进行物理消化同时,也能进行化学消化,科学家应该观察到的现象是 肉块消失或明显变小 。
(2)为了研究胃内能进行化学消化的液体是一直存在的,还是在进食后的消化过程中产生的,有人设计了以下两个实验:
实验甲:取一群人早餐后的胃内容物,进行成分分析。
实验乙:取某人中餐前后的胃内容物,进行成分分析。
你认为哪种实验设计更合理,并说明理由: 实验甲。样本数量大,又使研究对象经过一晚饥饿,排尽胃内物体 。
(3)有同学猜想,可能胃内液体不能对不同营养素都进行一样的消化,准备以面包、脂肪块和蛋白块进行实验,请简述你的实验方案: 取同样大小(同样质量)的面包、脂肪块和蛋白块,切成同样大小的小块,浸泡在相同的胃液里,观察消失情况(或观察消失的时间长短) 。
(4)同学们查阅文献资料发现,人体的胃液中存在胃蛋白酶。为了研究pH对胃蛋白酶催化作用的影响,他们在适宜的温度下,以蛋白块为材料进行了实验,结果如图所示,从中可以得到的结论是 胃蛋白酶的催化作用与pH有关,当pH约等于2时,胃蛋白酶的催化作用最强 。
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