维生素A缺乏：
皮肤干燥、粗糙、手脱皮、肉刺；
头发稀疏、干枯、缺乏光泽、指甲变脆，形状改变；
维生素E缺乏：
皮肤粗糙干燥、弹性变差、容易脱屑以及生长发育迟缓
维生素B2缺乏：
1、皮肤黏膜发生炎症：嘴唇干裂、蜕皮、口角炎、舌炎、口腔溃疡、头发干枯或出油、指甲断裂、眼睛灼热疼痛、脂溢性皮炎、阴囊炎等。
2、眼睛发生炎症：睑缘炎，球结膜充血、眼部酸痒灼痛、怕光、流泪。
维生素B6缺乏：脱发、头皮屑多、脂溢性皮炎、口角炎、舌炎